中药的煎煮方法和煎煮的器具的选择要注意什么

人气 4963   2012-7-2 14:34

中医常用药剂对人们的疾病进行对应的治疗,汤剂具有制备简便,吸收显效迅速等特点,倍受中医和患者的青眯。但是当面对一包包的药剂时,很多病人和其家属不知道如何下手,中医中药的煎煮也是一门学问。

中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好,因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应,其传热均匀缓和,这也是自古沿用至今的原因之一。此外,也可选用搪瓷锅,不锈钢锅和玻璃煎器。但是不能使用铁锅,铜锅,主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定,易氧化。在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应,如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁,使药液的颜色加深。与黄酮类成分可生成难容性聚合物。与有机酸类成分可生成盐类。这些都会影响汤剂的质量,直接关系到中药汤剂的临床疗效。

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