相信很多人或多或少都吃过中药，那么学习一下煎煮中药的知识是最好不过的，以便自己在日后需要煎煮中药的时候，不会手忙脚乱不知道做什么。首先要注意的就是三种药物在煎煮的时候要最后下入，这三种就是芳香类的药物，因为如果煎煮的时候长了会损失药效，因为它含着很容易被挥发的成分，放入时间最好在其他药煎好后前五分钟在入锅中；还有就是富含芳香又有容易发油的药材，多半是桂枝、破和、肉桂等轻清发散药，它们的药效是很容易随着水蒸气而被扩散掉的；大黄、青蒿、徐长卿等中药，很多时候煎煮的时间一长，就很容易遭到破坏导致有效成分消失。

煎煮中药其实很简单，治疗感冒类的药味在头煎从沸后用中火煎煮15-20分钟即可，第二煎沸后再煎10-15分钟就可以饮用了；煎煮一些常见的慢性病，例如胃病、高血压等的调理性药物，最好是头煎从沸后中火煎煮20-30分钟，第二煎沸后再煎15-20分钟。

最后一项就是在治疗虚损性疾病，例如气虚血虚这类症状的药味时，头煎从沸后小火煎煮30-40分钟，第二煎药沸后再煎20-30分钟即可饮用。